Populaire

Garba

🇨🇮 Côte d'Ivoire★ 7.6AfroMacros

Profil nutritionnel

🟡Gourmand

Calories

540kcal

Protéines

24g

Glucides

60g

Lipides

22g

Histoire & culture

Street food emblématique d'Abidjan, le Garba associe attiéké (semoule de manioc fermentée) et thon frit en morceaux, relevé d'un piment kani écrasé. Inventé et popularisé par les commerçants nigériens (les « Garbatiers ») dans des kiosques en bois, il est devenu un symbole de la cuisine urbaine ivoirienne — accessible, rapide et très énergique.

Le savais-tu ?

Le Garba doit son nom aux « Garbatiers » nigériens qui l'ont popularisé dans les kiosques d'Abidjan.